Laks og vilt. Laks 2019-11-30

M Aakervik laks og vilt

laks og vilt

Kj√łkkenet er utformet slik at den som presenterer maten lett vil komme i kontakt med alle gjestene. Laksen er en spesialforretning innen sj√łmat, vilt, delikatesse, catering og hjemmelaget ferdigmat. Mitt arbeidsteam begynte hos en sushi sjef fra Japan som l√¶rte oss om sushi og det japansk kj√łkken. Det er Halloween i dag og alle som har barn merker presset om √• delta - om man vil eller ei. Vi har et flott undervisningsrom i lyse lokaler med gode stoler og sv√¶rt god ventilasjon. Vi holder til i nye moderne lokaler p√• Kalbakken i Oslo. V√•r rypejeger som jakter i Jotunheimen sendte oss et bilde som vi gjerne deler videre med dere.

Next

Laksen Fisk og Vilt

laks og vilt

Av og til glipper det, og da er det bare √• si ifra. Vi fortsetter med ferskvannskreps i denne uken. Det n√¶rmer seg jul og nytt√•r, og v√•re leverand√łrer vil gjerne forberede den store h√łytidsbestilli ngen. Vi fikk inn Ringeriks poteter i dag, og r√łdbeter, r√łdl√łk, purrekrem og croustades er p√• plass. Mulighetene er mange og begrensningene f√•.

Next

Laks

laks og vilt

Han l√¶rte meg hvordan jeg kunne bli kjappere, enda mer presis og enda mer kreativ. V√•r st√łrste kundegruppe er restauranter, kantiner og andre storhusholdninger i Osloregionen. Vi f√łrer r√łkt fisk og noe s√• skjeldent som gravet villaks som vi har laget selv. Ring oss p√• 22 23 91 40 for bestilling og catering. Sushien ble vi utsolgt for ganske fort. Det n√¶rmer seg jul og nytt√•r, og v√•re leverand√łrer vil gjerne forberede den store h√łytidsbestillingen. I enkelte tilfeller kan det inneb√¶re at varene blir levert p√• et senere tidspunkt enn det som er normalt ellers i uken.

Next

M Aakervik laks og vilt

laks og vilt

Gamle Laksen i Oslo er klar for √• ta imot julebestillinger. N√•r du er innlogget kan du enkelt lage en favorittliste som du senere kan hente fram p√• din datamaskin, nettbrett eller mobiltelefon. De som spiste ferske r√•varer og mat som var lite prosessert opplevde det motsatte. Et engasjement for butikken v√•r og for sm√• butikker helt generelt. Hos oss er det mindre storpolitikk, men vanlig fiskegrateng dag. Det lukter nybakt eplekake fra kjelleren som s√• vidt klarer √• overd√łve lukten av f√•rik√•l som putrer p√• komfyren.

Next

Laks

laks og vilt

N√• har vi v√¶rt her snart i ett √•r, og vi kan litt mer enn den gangen! Frossen fisk og skalldyr er som regel ikke noe problem √• skaffe. Da jeg kom til Oslo jobbet jeg i en av Norges eldste sushi restauranter, Nippon arts. Vi skriver mer om det n√•r det n√¶rmer seg publisering. Vi har utviklet rutiner og et arbeidsmilj√ł som vi er stolte av. Det er lite skalldyr √• f√• tak i pga storm ved kysten, men vi har ferske reker som kom inn i dag. Derfor har de satt tidsfrister som gir en garanti for at vi klarer √• skaffe √łnsket fersk fisk og skalldyr.

Next

Laks

laks og vilt

Vi har alle gode jule klassikere!! Det finnes ogs√• egen garderobe og toaletter. Det er bare √• glede seg! I tillegg bruker jeg √łkologisk laks, akkurat som dere i Laksen, fordi det finnes ikke bedre kvalitet enn √łkologisk laks til sushi. Man blir litt mer som en maskin n√•r man lager boks etter boks etter boks. Dette bekrefter bare at Laksen til enhver tid har v√¶rt noe mer enn en fiskebutikk, nemlig en butikk med en tydelig sosial og kulturell bevissthet. Idag morges kom det tre venninner for √• se p√• butikken og heie p√• oss, men butikken v√•r fortsatt s√łvnig.

Next

Varebestilling

laks og vilt

Her kommer det en liten oppdatering fra butikken. Dette effektiviserer bestillingsprosessen i tillegg til at det minimerer feilmarginene. Han hadde funnet det da han ryddet loftet. I butikken har vi blant annet vill√łrret og bildet nedenfor viser hvordan Maja filitere en piggvar. Vi har reist land og strand rundt for √• f√• tak i den lille delikatesse krabaten. For √• kvalitetssikre tilbudet til v√•re kunder, satser vi strengt p√• h√•ndtering, service og sikker distribusjon. For noen gode produkter som vi h√•per √• kunne presenter i butikk snart! Kj√¶re kunder og venner av Laksen! For√łvrig er det sushi i dag og som alltid komle torsdag.

Next

Laksen Fisk og Vilt, Maridalsveien 188, Oslo (2019)

laks og vilt

Da er h√łsten i gang :-. Noe er sesongbetont som for eksempel ferske lam, hjemmelagde julekaker, sylter og blodklubb. Vi har gode nyheter om at forhandlinger om √• teste sushi her hos oss ble vellykket. Flere store kj√łlerom tilpasset de ulike vareslagene og et fryselager med 500 pallplasser sikrer stabil lagerbeholdning og effektive leveranser. Han fortsatte med √• hylle oss for at vi holder stand i gammel stil og sier bestemt at det er behov for oss. Det er klart at Oslobefolkningen er klar for √• oppleve dette. I g√•r kom det en ny kunde i butikken.

Next

Laksen Fisk og Vilt

laks og vilt

Han lo da han så oss, fordi han husket hvor stresset vi var den 14. Vi kan gjerne ringe deg til faste tider etter nærmere avtale. Henting av varer: Varer som skal hentes må bestilles på forhånd. I og med siden vi er en ferskvarebutikk så puster og lever disken. Det er komle torsdag og vi har fersklaga sushi.

Next